Блины на кефире, с кипятком

Name: Блины на кефире, с кипятком
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 порций
Ingredients: кефир 2 стакана; кипятка 1 стакан; мука пшеничная 2,5 стакана; яйца куриные 2 шт.; сахар 3-5 ст. л.; ваниль 1/3 ч. л.; сода 0,5 ч. л.; соль 1 щепотка; растительное масло 2 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Элла Дементьева ✓Амбассадор

Светлана, дарю блинчики по твоему рецепту, хочу начинить яблоками. Блинчики - супер👍😋❤!

Nata

Заварные блинчики на кефире готовлю довольно часто, но такой технологии когда кипяток вливается не в тесто а в кефир ещё не встречала, вот и решила попробовать. Если честно не очень получилось, так как по мне тесто густое, мне кажется муки многовато или у нас мука немного другая, такое тоже возможно,в общем добавила ещё немного жидкости (молока и сливок) чтобы было удобнее печь блинчики и чтобы были потоньше. Все равно рецепт безусловно рабочий, блинчики удались, сделала часть сухих и часть как обычно смазываю маслом и посыраю сахаром сразу после сковороды( они потом такие нежные получаются когда остынут). А те что сухие - со сгущенкой или вареньем, ещё сделаем блинчики с творогом! Спасибо за интересный опыт!

Добавить
фотоотзыв

Автор Светлана Лыжина / Амбассадор

Очень интересный рецепт блинов на кефире с добавлением кипятка. Готовить заварные...

40 мин

6 порций

Ингредиенты

кефир 2 стакана
кипятка 1 стакан
мука пшеничная 2,5 стакана
яйца куриные 2 шт.
сахар 3-5 ст. л.
ваниль 1/3 ч. л.
сода 0,5 ч. л.
соль 1 щепотка
растительное масло 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовить нужные ингредиенты. Кефир и яйца заранее достать из холодильника. Теплая температура ингредиентов способствует лучшему соединению.

В миску взбить яйца, всыпать сахарный песок, соль, ваниль. Хорошо взбить.

Затем в яичную смесь добавить кефир, размешать.

В чашку всыпать соду, влить кипяток, размешать. Продолжая помешивать, кипяток с содой потихоньку влить в кефирную массу. Ещё раз тщательно перемешать. Дать настояться в течение 5 мин.

Муку просеять, постепенно вмешать в основную массу. В конце добавить растительное масло. Перемешать до однородной массы. Тесто получится как жидкая сметана.

Сковороду поставить на сильный газ, смазать маслом и греть минут пять. Набрать тесто с половину половника, вылить в центр сковородки, поворачивая ее в разных направлениях.

Если края блина стали сохнуть и начали румяниться, его пора перевернуть и подержать примерно 20 секунд. Затем убрать блинчик на тарелку и по желанию смазать маслом.

Приятного аппетита 😋!!! Если Вам понравился мой рецепт и Вы приготовили по нему-мне будет очень приятно, если оставите свой фотоотзыв. Интересно посмотреть, что у Вас получилось ❤️💐🤩.

...