Трайфал пп

Name: Трайфал пп
Ingredients: Для шоколадного бисквита:; яйца; овсяных отрубей (перемолоть в кофемолке); какао; кефир 1%; кукурузного крахмала; сухого молока; разрыхлитель; сок лимона; Сахзам; Пропитка:; кофе; Сахзам; воды; Белый крем:; сливки 33%; творожный сыр; Сахзам; Шоколадный слой:; шоколад; молоко; желатин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Катерина

#новогоднийстол Нежный, вкусный и менее калорийный.

Ингредиенты

Для шоколадного бисквита:

яйца 2

овсяных отрубей (перемолоть в кофемолке) 20 гр

какао 20 гр

кефир 1% 70 гр

кукурузного крахмала 17 гр

сухого молока 15 гр

разрыхлитель 7 гр

сок лимона 1 ч. л

Сахзам 6 гр

Пропитка:

кофе 1 ст.л

Сахзам по вкусу

воды 150 гр

Белый крем:

сливки 33% 250 гр

творожный сыр 200 гр

Сахзам по вкусу

Шоколадный слой:

шоколад 100 гр без сахара

молоко 300

желатин 5 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для бисквита смешиваем сухие ингредиенты, белок отделяем от желтка, желток смешиваем с кефиром до однородной массы, белки взбиваем до устойчивых пиков. Желтково-кефирную смесь смешиваем с сухими ингредиентами. И аккуратно, порционно вмешиваем белок в основную массу. Далее выкладываем в силиконовую форму и ставим в разогретую духовку до 180гр на 12 - 20 мин. Смотрите по своей духовке.

Как бисквит будет готов, даем ему полностью остыть. А пока делаем крем. Сливки взбиваем до устойчивых пиков и соединяем с творожным сыром и зам сахаром.

Остывший бисквит разламываем в крошку, делаем это руками и пропитываем пропиткой, выкладываем в форму или в креманки. сверху выкладываем белый крем, далее шоколадный. Для этого молоко разогреваем на плите, желатин замочить водой или молоком и дать набухнуть, в горячее молоко выложить шоколад, предварительно поломать его и помешивая полностью его растворить в молоке. Как шоколадно - молочная масса остынет в микроволновке разогреть желатин слегка и тонкой струйкой вылить в молоко, перемешать.