Трайфал пп

Name: Трайфал пп
Ingredients: Для шоколадного бисквита:; яйца; овсяных отрубей (перемолоть в кофемолке); какао; кефир 1%; кукурузного крахмала; сухого молока; разрыхлитель; сок лимона; Сахзам; Пропитка:; кофе; Сахзам; воды; Белый крем:; сливки 33%; творожный сыр; Сахзам; Шоколадный слой:; шоколад; молоко; желатин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Катерина

#новогоднийстол Нежный, вкусный и менее калорийный.

Ингредиенты

Для шоколадного бисквита:
яйца 2
овсяных отрубей (перемолоть в кофемолке) 20 гр
какао 20 гр
кефир 1% 70 гр
кукурузного крахмала 17 гр
сухого молока 15 гр
разрыхлитель 7 гр
сок лимона 1 ч. л
Сахзам 6 гр
Пропитка:
кофе 1 ст.л
Сахзам по вкусу
воды 150 гр
Белый крем:
сливки 33% 250 гр
творожный сыр 200 гр
Сахзам по вкусу
Шоколадный слой:
шоколад 100 гр без сахара
молоко 300
желатин 5 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для бисквита смешиваем сухие ингредиенты, белок отделяем от желтка, желток смешиваем с кефиром до однородной массы, белки взбиваем до устойчивых пиков. Желтково-кефирную смесь смешиваем с сухими ингредиентами. И аккуратно, порционно вмешиваем белок в основную массу. Далее выкладываем в силиконовую форму и ставим в разогретую духовку до 180гр на 12 - 20 мин. Смотрите по своей духовке.

Как бисквит будет готов, даем ему полностью остыть. А пока делаем крем. Сливки взбиваем до устойчивых пиков и соединяем с творожным сыром и зам сахаром.

Остывший бисквит разламываем в крошку, делаем это руками и пропитываем пропиткой, выкладываем в форму или в креманки. сверху выкладываем белый крем, далее шоколадный. Для этого молоко разогреваем на плите, желатин замочить водой или молоком и дать набухнуть, в горячее молоко выложить шоколад, предварительно поломать его и помешивая полностью его растворить в молоке. Как шоколадно - молочная масса остынет в микроволновке разогреть желатин слегка и тонкой струйкой вылить в молоко, перемешать.

Дать немного остыть и вылить на белый слой. После чего поставить в холодильник до полной стабилизации. После украшаем по своему вкусу.

...