Блинчики с творогом

Все ингредиенты для теста выкладываем в глубокую миску и льём 1,5 стакана воды. Всё взбиваем блендером или миксером. Когда не будет в тесте комочков, вливаем ещё 1 стакан воды, дальше взбиваем миксером. Нагреваем сковороду и без масла, потому что масло есть в тесте жарим блинчики. Наливаем по полному половнику теста. Из этого количества получается 10 блинов. Даём блинам остыть.

Готовим начинку, в миске взбиваем белки, слегка, не делаем густую пену, а легко венчиком взбиваем. К белками выкладываем творог и сахар, вымешиваем. В карусели я показала как сделать треугольники. Делаем ножом надрез и визуально делим блинчик на 4 части. Творог выкладываем на 1/4 блинчика и закручиваем по часовой стрелке 3 раза. Получаем треугольник.

Обжариваем на сковороде на растительном масле до золотистого цвета. Можно не обжаренные блинчики сложить в морозилку, можно приготовить с вечера, сложить в холодильник. Очень вкусные и необычные нежные!