Яблочное пюре на зиму без стерилизации

Начинаем приготовление и нарезаем в большой эмалированный таз произвольными кусочками 3 килограмма хорошо промытых свежих яблок, после чего выливаем в таз 300 миллилитров воды и поставив его на плиту прикрываем крышкой и периодически перемешивая доводим яблоки до кипения на температуре плиты чуть больше среднего.

По прошествии 20 минут перемешиваем яблоки в тазу, затем прикрываем его крышкой и провариваем яблоки еще 15 минут, по прошествии которых снимаем таз с плиты, после чего перетираем яблоки блендером до однородного пюре, затем в зависимости от сорта яблок высыпаем в таз с яблочным пюре 150-200 граммов сахара и хорошо перемешиваем между собой.

Ставим таз с яблочным пюре на плиту, затем прикрываем его крышкой и провариваем пюре неоднократно его перемешивая на средней температуре плиты 10-15 минут. Высыпаем в таз с яблочным пюре 0,5 чайной ложки лимонной кислоты и хорошо перемешиваем, после чего выключаем плиту и прикрываем таз крышкой на 1-2 минуты. Раскладываем приготовленное яблочное пюре до самого верха предварительно хорошо промытых и стерилизованных банок.

Плотно закрываем банки с яблочным пюре стерилизованными крышками и перевернув проверяем их на герметичность, после чего прикрываем сверху до полного остывания теплым пледом или одеялом. Приятного Вам аппетита!

Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления натурального пюре из свежих яблок на зиму без стерилизации: https://youtu.be/fgH6FK5K8rY

Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал Сибирячка готовит - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! https://goo.gl/L9of7E