Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Осьминог по-галисийски
Рецепт с фото пошаговый
Автор Алексуткина Ольга
#осьминог #морепродукты #морегады #удивитьгостей #новогоднийстол #новыйгод #дедмороз...
1 порция
Ингредиенты
- щупальца осьминога (в сыром виде весил 1 кг) 3
- средних картофелины 2
- с горкой паприки 1 чайная ложка
- чайной ложки розмарина 1/2
- чеснок 4 зубчика
- Свежесмолотый перец
- оливкового масла 2 столовые ложки
- сливочного масла 1 чайная ложка
- Соль
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Осьминога разморозить. Проварить в воде кусочки моркови, корни и стебли петрушки или сельдерея, луковку - чтобы получить овощной бульон. В кипящий бульон аккуратно, постепенно погружать щупальца осьминога, чтобы они красиво закрутились.
2
Варить до мягкости. На это может уйти 1-1,5 часа. При этом он сильно уменьшается в размерах. Я его еле нашла в кастрюле.
3
Нарезать дольками картофель. Обсыпать специями, запечь в духовке. Это делается параллельно.
4
Обжарить нарезанный тонкими слайсами чеснок в оливковом масле. Вынуть из масла чеснок.
5
Добавить нарезанного ломтиками осьминога. Быстро обжарить.
6
Выложить обжаренного до румяности кусочки осьминога на картофель. Полить шкворчащим маслом. По желанию добавить сверху чеснок.
7
Сверху украсить зеленью, полосками чили, присыпать свежесмолотым чёрным перцем.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821909
Эмоции 18
Подарите автору эмоцию!
6
3
4
5
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
