Вкусный превкусный хлеб 🍞

Подготовить все ингредиенты.

В миску высыпать дрожжи и сахар, добавить из общего объема воды 70-100 мл, перемешать, накрыть пленкой и поставить в тёплое место минут на 15.

К муке добавить соль. Сделать лунку в муке. Добавить опару, оставшуюся воду и растительное масло. Замесить тесто.

Далее емкость накрыть пленкой плотно, укутать тёплым чем-нибудь и поставить в тёплое место (я включаю духовку на этом этапе и ставлю на плиту емкость с тестом). Оставить на час- полтора.

После того как тесто увеличилось в объёме, снять пленку, слегка обмять. Подготовить противень для выпекания. Застелить пекарской бумагой противень, смазать растительным маслом слегка. Выложить наше тесто, придавая ему желаемую форму. Я люблю круглые лепешки.

Далее сделать желаемую толщину будущего хлеба. Если вам кажется что теста много - можете разделить его пополам и сделать две лепёшки. Кому как нравится 😉. По середине я обычно делаю замин, чтобы оно не поднималось в процессе выпекания.

Сверху смазать сливками (кефиром, молоком). Поставить в уже разогретую духовку на 200 градусов. Через 20-25 минут я убавляю до 170 градусов ещё на 20 минут.

После истечении времени, хлеб достать из духовки, смазать сверху водой, хорошо смазать. Накрыть полотенцем, оставить минут на 15-20.

Приятного аппетита 🤤🤗.