Салат овощной

Name: Салат овощной
Ingredients: Помидоры; Перец болгарский; Баклажаны; Морковь; часть большой головки Чеснока; По вкусу Соль,перец чёрный молотый; стол.ложки Сахар; стол.ложек Уксус столовый(9%); масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Татарникова амбассадор

#закуски #изтогочтобыло

Ингредиенты

Помидоры 1.0 кг

Перец болгарский 750 г

Баклажаны 250 г

Морковь 250 г

часть большой головки Чеснока 1/2

По вкусу Соль,перец чёрный молотый

стол.ложки Сахар 2

стол.ложек Уксус столовый(9%) 2

масло растительное 1/4 стакана

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить ингредиенты. Овощи помыть, обсушить. Морковь очистить, нарезать мелкими кубиками (или натереть на крупной тёрке). Чеснок разобрать на зубчики, очистить от шелухи, пропустить через чеснокодавку.

Перцы разрезать, удалить семена. У перцев, помидор удалить плодоножки.

Овощи нарезать кубиками.

Помидоры потушить в казане полчаса, протереть через сито.

Сложить все ингредиенты в казан с томатным соком и тушить полчаса, периодически помешивая. За 10 минут до готовности добавить соль, специи. Готовую закуску разложить по баночкам. Подавать к столу со вторыми блюдами, можно как гарнир к мясным, рыбным блюдам.