Оладьи из кабачков

Кабачок помыть, срезать кончики и не очищая натереть на крупной тёрке. Посолить, дать постоять минут 5 и хорошо отжать выделившийся сок (при помощи дуршлага).

Добавляем к кабачку, яйцо, муку, порезанный зеленый лук и сушёный чеснок, хорошо все перемешать.

Разогреваем сковороду, наливаем масло, даем ему хорошо разогреться и формируем при помощи ложки оладьи. Обжариваем с двух сторон до характерного золотистого цвета, сначала на большом огне, а после переворачивания огонь уменьшаем, чтобы оладьи пропеклись и не подгорели. После перекладываем на бумажное полотенце чтобы убрать излишек масла.

Вторую партию обжариваем на этой же сковороде, только добавьте масла и уберите из теста излишек влаги тк кабачки очень хорошо её выделяют. Оладьи готовы. Я буду подавать с семгой и сметаной, а вы можете подавать с чем-то по своему усмотрению. Приятного аппетита!