Запеканка с корицей

Name: Запеканка с корицей
Yield: 8 порций
Ingredients: творог 4%; фрукты или ягоды; сметана 10%; манной крупы; яйца; пищевой соды; корицы; соли; сахара; по вкусу сахарозаменитель (вместо 150 гр сахара)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina

Рецепт воздушной творожной запеканки с корицей, на 8 порций. Можно использовать любые...

1 ч. 30 мин.

8 порций

Ингредиенты

творог 4% 800 граммов

фрукты или ягоды 300 граммов

сметана 10% 120 граммов

манной крупы 120 граммов

яйца 3 штуки

пищевой соды 5 граммов

корицы 5 граммов

соли щепотка

сахара щепотка

по вкусу сахарозаменитель (вместо 150 гр сахара)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Творог, яйца, сметану, сахарозаменитель, соду и соль взбить миксером в миске. *Лучше использовать качественную пищевую соду вроде Dr. Oetker. Добавить манку, взбить и оставить на 20 мин, чтобы набухла. Включить духовку на 180 градусов для прогрева.

Еще раз взбить смесь и вылить в силиконовую форму. Ее не нужно ничем смазывать. Вмять сверху кусочки выбранных вами фруктов или ягоды (на фото использован апельсин). Посыпать поверхность корицей и щепоткой сахара — здесь сахарозаменитель не подойдет.

Убрать в духовку на 40 мин ИЛИ на 35 мин + 5 мин в режиме конвекции, если есть, для образования румяной корочки. Еще 10 мин держим в выключенной духовке с открытой дверцей (на фото). Достаем и даем остыть. Подогретые кусочки будут более мягкими, холодные — однородной творожной массой. Вкусно и так, и так.