Запеканка с корицей

Name: Запеканка с корицей
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8 порций
Ingredients: Творог 4%; Фрукты или ягоды; Сметана 10%; Манной крупы; Яйца; Пищевой соды; Корицы; Соли; Сахара; По вкусу сахарозаменитель (вместо 150 гр сахара)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina

Рецепт воздушной творожной запеканки с корицей, на 8 порций. Можно использовать любые...

1 ч. 30 мин.

8 порций

Ингредиенты

Творог 4% 800 г
Фрукты или ягоды 300 г
Сметана 10% 120 г
Манной крупы 120 г
Яйца 3 шт.
Пищевой соды 5 г
Корицы 5 г
Соли 1 щеп.
Сахара 1 щеп.
По вкусу сахарозаменитель (вместо 150 гр сахара)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Творог, яйца, сметану, сахарозаменитель, соду и соль взбить миксером в миске. *Лучше использовать качественную пищевую соду вроде Dr. Oetker. Добавить манку, взбить и оставить на 20 мин, чтобы набухла. Включить духовку на 180 градусов для прогрева.

Еще раз взбить смесь и вылить в силиконовую форму. Ее не нужно ничем смазывать. Вмять сверху кусочки выбранных вами фруктов или ягоды (на фото использован апельсин). Посыпать поверхность корицей и щепоткой сахара — здесь сахарозаменитель не подойдет.

Убрать в духовку на 40 мин ИЛИ на 35 мин + 5 мин в режиме конвекции, если есть, для образования румяной корочки. Еще 10 мин держим в выключенной духовке с открытой дверцей (на фото). Достаем и даем остыть. Подогретые кусочки будут более мягкими, холодные — однородной творожной массой. Вкусно и так, и так.

При подаче можно добавлять варенье, сметану, сгущенку. Вот как выглядит запеканка с апельсином и апельсиновым джемом.

А вот примеры запеканканок с ломтиками яблок и с замороженной клубникой. Последняя, политая сгущенкой, и на основном фото.

...