1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Кексы на белках без миксера
Рецепт с фото пошаговый
Автор Полина Сверчкова
Автор рецепта под ником Ferjuha. Я, правда, не стала дожидаться, когда ингредиенты...
12 порции
1
Ингредиенты
- муки 160 г
- соды 1 г
- разрыхлителя 3 г
- соли щепотка
- сахара 130 г
- ванильного сахара 8 г
- белка от крупных яиц (всего где-то 70 г, у меня из морозилки) 2
- сметаны любой жирности (у меня 20%) 90 г
- сливочного масла 125 г
- молока 90 г
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Подготовить ингредиенты. В идеале они должны быть комнатной температуры (так просто легче всё смешать), но я дождалась только, чтобы замороженные белки растаяли, а масло размягчилось.
2
Вставить капсулы в формочки или в специальную форму с углублениями для капкейков.
3
Включить духовку на 170 градусов. Смешать муку, соду, разрыхлитель. Добавить соль, сахар и ванильный сахар, перемешать.
4
В большой миске смешать белки со сметаной, добавить мягкое сливочное масло, перемешать венчиком. Молоко подогреть в микроволновке так, чтобы оно было чуть теплее температуры тела, смешать с остальной смесью. В два этапа ввести сухие ингредиенты. Распределить тесто по 12 формочкам.
5
Печь 25-30 минут. Так как в кексах нет желтков, они не должны зарумяниться, будут бледные. Готовность определяется лёгким нажатием на поверхность.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91255
Эмоции 8
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
2
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
)
