Творожная запеканка с вишнёвым топингом

Сливочное масло растопить. Смешать вместе сахар, манку, молоко, яйца и растопленное сливочное масло. Дать постоять 40 минут, затем добавить творог. Форму смазать сливочным маслом, сверху посыпать манной крупой, излишки убрать. Выложить творожную массу в форму(у меня круглая, 24 см). Сверху запеканку, по желанию, можно смазать сметаной. Выпекать при 180 С примерно 50 минут, смотрите по своей духовке. Если верх будет быстро запекаться, прикройте фольгой.

Вытащить форму с запеканкой из духовки, дать постоять 10 минут, убрать форму, нарезать треугольниками. Вишнёвый топинг: вишню разморозить, выложить в кастрюлю, добавить крахмал и сахар, перемешать. Довести до кипения, если будет мало вишневого сока и будет густая масса, добавьте 1-2 ст.л. воды, перемешайте. Уваривать 1-2 минуты. Выложить вишню в миску, перемешать, дать остыть. На кусочек запеканки положить 1 ст.л. сметаны, затем сверху вишнёвый топинг. Приятного аппетита!