Капрезе

Name: Капрезе
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 порция
Ingredients: Помидор; Сыр моцарелла (большой шарик); Листья зеленого базилика; Соус песто (можно готовый); кедровых орешков; Цукини или кабачок (для подачи); Шпажка деревянная большая

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

#кухнимира Визитная карточка Италии - капрезе. Наравне с пиццей и пастой. Итальянцы...

15 минут.

1 порция

Ингредиенты

Помидор 1 шт
Сыр моцарелла (большой шарик) 125 г.
Листья зеленого базилика
Соус песто (можно готовый)
кедровых орешков 50 г.
Цукини или кабачок (для подачи)
Шпажка деревянная большая

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Помидор и моцареллу нарезать на не очень тонкие круги.

От цукини отрезать тонкий слайс (используйте овощечистку) и обжарить на гриле без масла с двух сторон.

Складываем башню: берем кружок помидора, листья базилика, кружок моцареллы. И так чередуем.

Берем шпажку, отрезаем нужный размер и закрепляем ей башню, проткнув насквозь в центре.

Подача: На большую белую тарелку выкладываем слайс цукини, на него аккуратно ставим капрезе, поливаем очень обильно соусом песто. Посыпаем кедровыми орешками.

Капрезе прекрасно сочетается с белым итальянским вином.

Приятного аппетита! Пусть жизнь будет вкусной!!!🍓🍏🍒