Нежные рыбные оладушки. Fischpfannkuchen

Name: Нежные рыбные оладушки. Fischpfannkuchen
Yield: 6 порций
Ingredients: филе; белого хлеба; больших столовых ложек свежей или замороженной зелени; яйца в зависимости от размера; соль и приправы по желанию; луковица; смеси масел; зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olgrig

Иногда вместо рыбных котлет я делаю рыбные оладушки. Как правило делаю я их тогда,...

6 порций

Ингредиенты

филе 600 грамм

белого хлеба 1 кусочек

больших столовых ложек свежей или замороженной зелени 1-2

яйца в зависимости от размера 3-4

соль и приправы по желанию

луковица 1

смеси масел 2 ст. ложки

зелень

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Перекручиваю зелень. Обжариваем на смеси сливочного и растительного масел нарезанную любым способом луковицу до розового цвета или до тех пор, полка она не станет "стеклянной" - прозрачной. Лук вынимаем для оладий, пару ложек масла кладем в смесь. Перекручиваем на мясорубке филе трески, лук и белый хлеб. Солим. Добавляем зелень и яйца, смесь должна быть достаточно жидкой.

На этой же сковороде начинаем жарить оладьи. Сковорода должна быть горячей. Из 9 позиций я начинаю жарить на п.7, потом перехожу на 6. Жарю до красивого цвета.