Блинчики с творогом и персиком

Взбейте 3 яйца с 1,5 ст.л сахара, добавьте соль и ваниль. Далее взбивая смесь, добавляем кипяток❗, затем холодное❗ молоко и продолжая взбивать постепенно всыпаем муку. Не переставая взбивать, вливаем 3 ст.л подсолнечного масла.

Тесто отставляем минут на десять, чтобы все ингредиенты гармонично смешались. А затем начинаем выпекать. На разогретую сковороду тонким слоем выливаем тесто, ждем 1–2 минуты (с поверхности блина уходит влага), а затем переворачиваем. К слову, если сковорода не специальная, тогда следует перед выпеканием налить на нее чуть-чуть растительного масла, которое нужно распределить по поверхности.

Готовим начинку. Хорошо растираем 2 пачки творога, 1,5 ст.л сахарного песка, 2 ст.л сметаны и немного ванили по желанию. Заворачиваем начинку в блинчик. Завернуть можно любым удобным для вас способом.

Затем блинчики на полчаса убрать в холодильник, и можно кушать. Приятного аппетита желает вам #светочка_стряпуха ♥️ PS: Для тех, кто мерит стаканами берите одинаковые стаканы