Пышные оладьи на кефире

В емкости смешиваем теплый кефир (подогреваем, если надо) и соду. Масса будет хорошо пениться. Добавляем соль, сахар и яйцо, перемешиваем венчиком.

Теперь постепенно добавляем просеянную муку. Тесто получится густое, но венчиком можно промешать.

Сковороду разогреваем, наливаем растительное масло. Немного, 2-3 мм высотой. У меня сковорода чугунная, масло подсолнечное. Выпекаем оладьи на горячей сковороде на среднем огне с двух сторон до подрумянивания.

Пышные оладьи готовы. Подаем со сметаной (и не только). Приятного аппетита и успехов в кулинарии!!!