Летний салат из баклажанов с сыром

Name: Летний салат из баклажанов с сыром
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Баклажана среднего размера; Красного болгарского перца; Репчатого лука; Помидора небольшого размера; Сыра адыгейского или брынзы; Чеснока; Зелень (веточки кинзы); Масло растительное для жарки; Крахмала для панировки; Заправка:; Соевого соуса; Лимонного сока; Растительного масла без запаха; Чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор @azarova1605

Благодаря новой панировке баклажаны получаются хрустящими сверху и мягкими внутри....

20 минут

4 порции

Ингредиенты

Баклажана среднего размера 1 шт.
Красного болгарского перца 1 шт.
Репчатого лука 1 шт.
Помидора небольшого размера 1 шт.
Сыра адыгейского или брынзы 50 г
Чеснока 1 зуб.
Зелень (веточки кинзы)
Масло растительное для жарки
Крахмала для панировки 3 ст. л.
Заправка:
Соевого соуса 2 ст. л.
Лимонного сока 1 ст. л.
Растительного масла без запаха 2 ст. л.
Чеснока 1 зуб.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажан нарезать на крупные куски. Каждый кусок запанировать в крахмале и обжарить на растительном масле на среднем огне до красивой корочки. Готовые баклажаны выложить на блюдо с бумажным полотенцем для удаления лишнего жира.

Болгарский перец нарезать также крупно и обжарить на масле.

Лук нарезать полукольцами, сыр и помидор - кубиками, чеснок нарубить, кинзу измельчить.

Для заправки - чеснок порубить и смешать все ингредиенты.

Собрать салат - в салатницу уложить баклажаны, на них слой перца и помидоров, сверху кубики сыра и лук. Полить заправкой, сверху посыпать измельченными кинзой и чесноком. Можно подавать к столу.

...