Летний салат из баклажанов с сыром

Name: Летний салат из баклажанов с сыром
Yield: 4 порции
Ingredients: баклажана среднего размера; красного болгарского перца; репчатого лука; помидора небольшого размера; сыра адыгейского или брынзы; чеснока; зелень (веточки кинзы); масло растительное для жарки; крахмала для панировки; Заправка:; соевого соуса; лимонного сока; растительного масла без запаха; чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор @azarova1605

Благодаря новой панировке баклажаны получаются хрустящими сверху и мягкими внутри....

20 минут

4 порции

Ингредиенты

баклажана среднего размера 1 шт

красного болгарского перца 1 шт

репчатого лука 1 шт

помидора небольшого размера 1 шт

сыра адыгейского или брынзы 50 г

чеснока 1 зубчик

зелень (веточки кинзы)

масло растительное для жарки

крахмала для панировки 3 ст.л

Заправка:

соевого соуса 2 ст.л

лимонного сока 1 ст.л

растительного масла без запаха 2 ст.л

чеснока 1 зубчик

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажан нарезать на крупные куски. Каждый кусок запанировать в крахмале и обжарить на растительном масле на среднем огне до красивой корочки. Готовые баклажаны выложить на блюдо с бумажным полотенцем для удаления лишнего жира.

Болгарский перец нарезать также крупно и обжарить на масле.

Лук нарезать полукольцами, сыр и помидор - кубиками, чеснок нарубить, кинзу измельчить.

Для заправки - чеснок порубить и смешать все ингредиенты.

Собрать салат - в салатницу уложить баклажаны, на них слой перца и помидоров, сверху кубики сыра и лук. Полить заправкой, сверху посыпать измельченными кинзой и чесноком. Можно подавать к столу.