🍳 Яичница с помидорами на даче

Зелень моем, мелко рубим. Чеснок трём на мелкой тёрке. Смешиваем. Помидоры режем тонкими кружками.

В большой сковороде растопим немного сливочного масла. Выкладываем слоями помидоры и зелень. Каждый слой кроме верхнего, слегка солим и перчим. Сверху положим ещё немного масла.

Накроем крышкой и тушим на среднем огне 10 - 15 минут. Когда помидоры станут мягкими, делаем в них 3-4 углубления и вобьём туда яйца. Постараемся сохранить целыми желтки. Солим, перчим. Положим сверху ещё немного масла.

Опять накроем крышкой и чуть-чуть потомим. Главное не передержать, чтобы желтки остались жидкими.

Приятного аппетита!😋🍳 Подавайте с чёрным хлебом.