Шоколадный пирог "Капрезе"

Name: Шоколадный пирог "Капрезе"
Ingredients: яйца (С1); Сахарная пудра; Горький шоколад; Миндальная мука; Масло сливочное; Какао; Разрыхлитель; Мука пшеничная - для присыпки; Сахарная пудра - для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Васильева

Этот пирог съедается за несколько часов, потому что он бесподобный 👍 На форму...

Ингредиенты

яйца (С1) 4

Сахарная пудра 170 г

Горький шоколад 170 г

Миндальная мука 170 г

Масло сливочное 170 г

Какао 14 г

Разрыхлитель 4 г

Мука пшеничная - для присыпки

Сахарная пудра - для подачи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отделить белки от желтков. Белки взбить с половиной сахарной пудры до твёрдых пиков, предварительно смешав с пудрой, чтобы не разлетелась в стороны. Желтки взбить со сливочным маслом комнатной температуры до однородной массы

Шоколад измельчить в чаше блендера. (Я мелко порубила ножом)

В миндальную муку добавить какао, разрыхлитель, остатки сахарной пудры и шоколад

Орехово-шоколадную смесь добавить к желтковой массе и аккуратно перемешать миксером на малой скорости

В готовую массу постепенно ввести взбитые белки и аккуратно перемешать силиконовой лопаткой снизу вверх.

Смазать форму для выпечки сливочным маслом и присыпать мукой

Переложить массу в форму, разровнять верх лопаткой и запекать при 160 градусах 40-50 минут, готовность проверить шпажкой