Кукси-корейская окрошка

Name: Кукси-корейская окрошка
Ingredients: Любая лапша у меня удон; Огурец; Редис; Яйца; Куриное филе обжаренное; Пекинская капуста; Соль; Оливковое масло; Заправка мури (1 порция); воды; соевого соуса; устричного или рыбного соуса; сахара; рисового уксуса; кунжутного масла; рубленой кинзы; зелёного лука; зёрен кориандра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья ГраНатка

Это холодный суп из лапши с овощами, мясом с особой заправкой . Пока лето- обязательно...

Ингредиенты

Любая лапша у меня удон

Огурец

Редис

Яйца

Куриное филе обжаренное

Пекинская капуста

Соль

Оливковое масло

Заправка мури (1 порция)

воды 200-250 мл

соевого соуса 1-2 ст л

устричного или рыбного соуса 1 ст л

сахара 0,5 ч. л.

рисового уксуса 2 ч. л.

кунжутного масла 1 ч. л.

рубленой кинзы 2 ст л

зелёного лука 1 ст л

зёрен кориандра 4-5

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сначала перетираем ложкой зелень с кориандром и добавляем все оставшиеся ингредиенты. Если вас не устраивает по вкусу- можете что-то добавить, например, горчицу. Перемешиваем и убираем в холодильник.

Полосками нарезаем огурец, редис, шинкуем нежную часть пекинской капусты. Все раскладываем по отдельным мисочка и слегка приваливаем и перемешиваем. Накрываем и убираем в холодильник. Отвариваем любую лапшу, промываем холодной водой, откидываем на дуршлаг, добавляем оливковое масло и перемешиваем- убираем в холодильник.

Яйцо разбиваем в стакан, добавляем столовую ложку воды, перемешиваем и выливаем на разогретую сковороду с оливковым маслом, выпекаем блинчик. Сворачиваем его и нарезаем лапшу-полоски из неё. Тоже убираем в холодильник.

Обжаренное куриное филе (я, предварительно, отбила его, замариновала в 1 ст л соевого соуса на 10 минут и обжарила с двух сторон до готовности) нарезаем полосками и тоже в холодильник. Через полчаса можно собирать кукси В глубокую миску выкладываем лапшу, сверху по кругу все оставшиеся ингредиенты. При подаче поливаем мури.

...