Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Салат из огурцов по-грузински
Рецепт с фото пошаговый
Автор 🍀 Юлия Князева 🍀
Рецепт для быстрого консервирования. Можно использовать переросшие огурцы, которые Вы...
30 мин
4 порции
3
Ингредиенты
- Свежих красных помидор 900 г
- Без горки) сахара 6 ст. л.
- Без горки) соли 1,5 ч. л.
- Уксуса 9% 75 мл
- По вкусу перец красный молотый
- Чеснока 6 зуб.
- По вкусу зелень петрушки
- Огурцов 1,5 кг
- Приправа хмели-сунели (по вкусу и желанию)
- Масла растительного 9 ст. л.
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Помидоры вымыть, очистить от плодоножки, нарезать на 4 или более частей (зависит от величины помидора) и измельчить вместе с кожурой в блендере или мясорубке до состояния пюре. Вылить в кастрюлю. Добавить соль, специи, сахар, уксус, масло и закипятить. Убавить огонь после закипания до среднего и варить 10 минут.
2
Огурцы отмыть, отрезать кончики, нарезать напополам или на 4-6 частей (в зависимости от величины огурца). Зелень петрушки мелко нарезать, чеснок нарезать мелким кубиком.
3
После варки томатной пасты всыпать оставшиеся ингредиенты и огурцы в кастрюлю и варить на сильном огне помешивая 7 минут, регулярно перемешивая слои.
4
Разлить салат кипящим по стерильным банкам, банки укрыть минимум на сутки.
5
Из указанного количества продуктов на выходе получается 4 банки по 0,5 л.
Совет №1: закатывайте данный салат в небольшие банки, не более 0,5 л.
Совет№2: если вы используете крупные переросшие огурцы, то укладывайте их плотно поштучно вкруг стоя на дно банки, залейте бульоном. И так до конца банки. Если огурцы мелкие, то разливать их можно поварешкой без дополнительной укладки. НО! Банки должны быть залиты до основания.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5484
Эмоции 10
Подарите автору эмоцию!
3
2
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
