Постный кулеш

Name: Постный кулеш
Yield: 6-7 порций
Ingredients: пшена; картофеля; кабачков; баклажанов или грибов; моркови; лука; болгарского перца по желанию; соль, перец, чеснок; воды

Автор Станиславна

Сытное блюдо для поста без рыбы. #пост #кулеш #пшено #веган

45-50 минут

6-7 порций

Ингредиенты

пшена 150 г

картофеля 300 г

кабачков 300 г

баклажанов или грибов 300 г

моркови 100 г

лука 150 г

болгарского перца по желанию 200 г

соль, перец, чеснок По вкусу

воды 1,5 л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

🔰Овощи почистить. Нарезать баклажаны, кабачки перец на примерно одинаковые кубики. Морковь натереть на крупной терке, лук и чеснок мелко порезать. 🔰Вскипятить воду. Добавить промытое пшено и нарезанный картофель. 🔰Пока варится пшено с картофелем, сделать пережарку из лука, чеснока и моркови, по желанию добавить болгарский перец.

🔰На другой сковороде до полуготовности обжарить кабачок и баклажан, подсолить в процессе готовки. 🔰В кастрюлю добавить все овощи, перемешать. 🔰Проверить на соль, добавить перец. 🔰Накрыть крышкой, довести кулеш до кипения и выключить огонь. 🔰Укутать кастрюлю и дать настояться блюду 10-15 мин. ⚠️Можно просто довести кулеш до готовности. Но при указанном способе приготовления овощи в кулеше не развалятся.

...