Славянская кухня Русская кухня

Кулеш с рыбой в мультиварке

Name: Кулеш с рыбой в мультиварке
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5 порций
Ingredients: рыбы. Это может быть кусочки, ребра, голова и т.д; пшено; картофеля; лука; моркови; растительного масла; соль, перец чёрный молотый, кориандр молотый; сушёной петрушки; сушёного чеснока; Для бульона:; лавр. листа; душистого перца; чёрного горошка; кориандра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Кутилина 🌳

#идея #пост #меню #кулеш Вариантов приготовления Кулеша много, но так как сейчас пост,...

1 ч 30 мин

5 порций

Ингредиенты

рыбы. Это может быть кусочки, ребра, голова и т.д 500 грамм
пшено 200 грамм
картофеля 300 грамм
лука 100 грамм
моркови 80 грамм
растительного масла 2 стол л
соль, перец чёрный молотый, кориандр молотый По вкусу
сушёной петрушки 1 стол л
сушёного чеснока 1/2 ч л
Для бульона:
лавр. листа 2
душистого перца 3-4 горошка
чёрного горошка 5-6 горошин
кориандра несколько горошин

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Рыбу залить 2 литрами воды. Сварить бульон, добавив специи и соль по вкусу.

Пшено хорошо промыть и залить горячей водой.

Подготовить остальные ингредиенты.

Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной тёрке.

Мультиварку (Редмонд) включить в режим жарки. И после звукового сигнала влить растительное масло и отправить обжариваться лук и морковь.

Через 5 мин обжаривания добавить перец и кардамон. Потушить примерно минуту и добавить пшено, предварительно слив воду.

Пока пшено обжаривается, порезать кубиком картофель и также отправить в мультиварку.

Обжаривать до конца программы. Тем временем с рыбы слить бульон и добавить его в мультиварку.

Закрыть крышку мультиварки. Установить программу тушение на 50 мин.

За это время необходимо из рыбы удалить все косточки и разобрать ее на кусочки.

За 10 минут до окончания программы, открыть крышку мультиварки, добавить петрушку, чеснок и кусочки рыбы. Перемешать. Закрыть крышку и дождаться окончание программы.