Кулеш

Name: Кулеш
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Ingredients: жирной свинины; ветчинной колбасы; шпика; большая луковица; больших картофелины; средняя морковь; риса; половина сладкого болгарского перца; половина маленького кочана капусты; кетчупа или томата; специи, зелень и соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валерий Липатов

Вкусное и сытное славянское блюдо, ни суп и ни каша. Где оно появилось доподлинно...

~1 час

Ингредиенты

жирной свинины 200 г
ветчинной колбасы 100 г
шпика 50 г
большая луковица 1
больших картофелины 2
средняя морковь 1
риса 3-4 ст. л.
половина сладкого болгарского перца 1
половина маленького кочана капусты 1
кетчупа или томата 2-3 ст. л.
специи, зелень и соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Картофель почистить, нарезать кубиками. В кастрюлю на 2,5 л загрузить картофель, влить 1 л воды и поставить варить.

Со свинины срезать сало. Шпик нарезать кубиками и, добавив немного растительного масла, жарить. Мясо нарезать кубиками и жарить минут 20, добавив к салу. Нарезать колбасу кубиками и прибавить к мясу. Позже добавить нарезанный кубиками лук. Жарить минут 5. Морковь нарезать соломкой и также добавить в сковороду. Прибавить томат или кетчуп и спассеровать. Готовую поджарку выложить в кипящий картофель. Всыпать 3-4 ст.л. риса и варить на среднем огне.

Капусту нашинковать и выложить в кастрюлю и тушить под крышкой на среднем огне пока капуста не станет мягкой. Добавить нарезанный сладкий перец. Минут через 15 добавить специи, зелень, посолить по вкусу. Довести до полной готовности и подавать. Приятного аппетита!

...