🥟Манты!🧈

Name: 🥟Манты!🧈
Yield: 4 порции
Ingredients: Свино-говяжий фарш; Вода ледяная — 100 Миллилитров (в фарш); Соль, перец молотый — По вкусу (в фарш); Лук — 2 Штуки (в фарш); Сливочное масла; Вода — 200 Миллилитров (для теста); Мука — 3-4 Стаканов (для теста); Соль — 1 Чайная ложка (для теста, срезать верх)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алёна Иванова

2 ч

4 порции

Ингредиенты

Свино-говяжий фарш 500 Грамм
Вода ледяная — 100 Миллилитров (в фарш)
Соль, перец молотый — По вкусу (в фарш)
Лук — 2 Штуки (в фарш)
Сливочное масла 30 Грамм
Вода — 200 Миллилитров (для теста)
Мука — 3-4 Стаканов (для теста)
Соль — 1 Чайная ложка (для теста, срезать верх)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Подготовьте продукты. Я заранее вымыла мясо (часть свинины жирной и кусочек говядины) и перекрутила его на мясорубке через крупное сито.

Сначала нужно сделать тесто. Возьмите глубокую посудину, всыпьте в неё два стакана муки, соль и ледяную воду. Начните замес теста.

В процессе замеса всыпайте муку, тесто должно быть крутым! Заверните его в пищевую пленку и оставьте на 30 минут.

Порежьте максимально мелко лук, добавьте его в фарш. Также добавьте воду, соль и перец черный молотый, вымешайте фарш до однородности.

Фарш готов, тесто отдохнуло, переходим к лепке.

Разделите тесто на 4 части. Из каждой скатайте жгутик диаметром 4 см, который разрежьте на кусочки (примерно по 3 см). Каждый кусочек раскатайте тонко, диаметр — 9 см. Положите в центр каждой лепешечки полную столовую ложку фарша и кусочек масла.

Слепите край по серединке, как на фото.