Выпечка Вафли

Кабачковые вафли с зеленью на овсяном йогурте (веганские)

Кабачковые вафли с зеленью на овсяном йогурте (веганские)

Name: Кабачковые вафли с зеленью на овсяном йогурте (веганские)
Ingredients: кабачок; пшеничная мука; (1 уп) овсяный классический йогурт Nemoloko); ст.л растительное рафинированное масло; ч.л сода; ст.л сок лимона или яблочный уксус; Соль по вкусу; ч.л красная паприка; Чёрный перец по вкусу; Укроп, зелёный лук, зелёный чеснок по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#веган #вафли #оладьи #пп #кабачок #календарь. Если у Вас нет вафельницы - не беда, -...

Ингредиенты

кабачок 300 г
пшеничная мука 200 г
(1 уп) овсяный классический йогурт Nemoloko) 130 г
ст.л растительное рафинированное масло 2
ч.л сода 3/4
ст.л сок лимона или яблочный уксус 1
Соль по вкусу
ч.л красная паприка 3/4
Чёрный перец по вкусу
Укроп, зелёный лук, зелёный чеснок по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кабачок натереть на крупной тёрке. Можно использовать как молодой кабачок, так и цукини. *На заметку: Если у кабачка жёсткая кожура, её нужно очистить. Также если в кабачке есть семечки, их обязательно удалить!

Просеять сначала 100 г муки. Хорошо перемешать ложкой, объединив муку с кабачком.

Затем добавить соду с лимонным соком/яблочным уксусом (можно добавить разрыхлитель вместо этого). Также соль, чёрный молотый перец, красную паприку. Перемешать.

Просеять остальные 100 г муки. Также хорошо перемешать ложкой, пока мука вся не перемешается с кабачком.

Влить растительное масло. Перемешать.

Добавить овсяный йогурт Nemoloko (можно овсяную сметану или любой другой классический/греческий йогурт, например, соевый).

Также добавить зелень (по желанию) и ещё раз хорошо перемешать. У меня здесь укроп, петрушка и джусай.

Вафельницу разогреть согласно инструкции, немного смазав растительным маслом. Выкладывать тесто по 1,5 ст.л. Выпекать вафли до золотистой корочки примерно 2,5 мин с одной стороны. Затем перевернуть и печь ещё около 2 мин.

Вафли получились мягкие, нежные и очень вкусные. Их можно подавать, например, со сметаной/классическим йогуртом/любым соусом для овощей/любой овощной или грибной икрой.