Макароны с мясом в одной сковороде

Мясо порезать средними кубиками, луковицу крупными кубиками, перец и морковь брусочками, помидоры крупными дольками. Мясо обжарить в глубокой сковороде до золотистой корочки.

Добавить лук и хорошенько поджарить, после положить морковь, постоянно размешивая, поджарить и ее. Затем закинуть перец, размешать и потушить все вместе 5 минут. Выложить помидоры, они пустят сок, посолить. Тушить под закрытой крышкой до готовности мяса, при необходимости влить немного воды.

Положить мелко рубленную петрушку, перемешать. Затем ещё влить горячей воды, дать закипеть, положить макароны, варить на среднем огне до готовности, не забывая перемешивать. Макароны лучше оставить чуточку недоваренными, потом накрыть крышкой и они дойдут. При варке можно добавлять горячую воду, если она быстро выкипает.