Рулька вкуснейшая

Рульку хорошо отмыть, убрать кость, получившееся Мясо разложить ровным пластом.

Посолить, поперчить. Горчицу равномерно промазать весь пласт мяса. Морковь порезать по длине на 5-6 частей. Чеснок выдавить через чеснокодавилку. Все овощи разложить по всему мясу.

Подготовленную рульку скрутить рулетом. Обернуть фольгой, затем пищевой пленкой. Оставить мариноваться на ночь.

Замаринованную рульку положить в кастрюлю, залить водой. Туда же добавить соль по вкусу, перец, лавровые листья.

Закрыть крышкой и варить 2,5 часа. Затем слить воду. На горячее мясо положить груз, (не убирая фольгу и плёнку). Убрать в прохладное место до полного остывания. Подавать к столу в холодном виде.