Рулька в духовке Запеченная рулька

Запеченная рулька в духовке

Name: Запеченная рулька в духовке
Ingredients: – свиная рулька (у меня 1,5 кг); – лавровый лист; – тмин; – сухой розмарин (можно взять прованские травы); – чеснок; – соль; – черный молотый перец; – растительное масло; Для подушки:; – морковь; - чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#23февраля Запеченная рулька в простом ароматном маринаде. Рулька запеченная в духовке...

Ингредиенты

– свиная рулька (у меня 1,5 кг) 1 шт.
– лавровый лист 1 шт.
– тмин 1/2 ч. л.
– сухой розмарин (можно взять прованские травы) 1/2 ч. л.
– чеснок 4-5 зуб.
– соль 1,5 ч. л.
– черный молотый перец 1/2 ч. л.
– растительное масло 1 ст. л.
Для подушки:
– морковь 1 шт.
- чеснок 3 зуб.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Делаем разрез вдоль всей кости рульки. Сухой розмарин, тмин, лавровый лист хорошо перетираем в ступке. Как только травы будут готовы, добавляем в ступку раздавленный чеснок. Добавляем соль, черный молотый перец и хорошо еще раз растираем. Чтобы наши специи соединились. Наливаем растительное масло и перемешиваем. Натираем этой смесью рульку. Морковь и чеснок нарезаем кольцами. Берем фольгу и выкладываем ее в форму для запекания.

Делаем подушку из чеснока и моркови и выкладываем на нее нашу рульку разрезом вниз. Натираем рульку крупной солью, сверху еще выкладываем морковь и чеснок и закрываем все фольгой. Отправляем на ночь в холодильник. Достаем из холодильника, делаем несколько проколов в фольге, чтобы выходил пар. Ставим в разогретую до t 180*C духовку на 3,5-4 часа. Зависит от массы рульки.

Рулька хорошо распарится за это время. Подавать можно с тушеной квашеной капустой, картофелем. Очень вкусно. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!!

...