Запеченная свиная рулька в духовке

Name: Запеченная свиная рулька в духовке
Yield: 4 порции
Ingredients: Рулька 2 кг; Маринад:; Соль 3 ч. л.; Растительное масло 30 мл; Уксус 9% 20 мл; Перец 2 ч. л.; Соус:; Мёд 2 ст. л.; Горчица 1 ст. л.; Соевый соус 3 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кулинарная семья

Приготовление свиной рульки в духовке обычно начинается накануне с маринования, поэтому...

4 порции

Ингредиенты

Рулька 2 кг

Маринад:

Соль 3 ч. л.

Растительное масло 30 мл

Уксус 9% 20 мл

Перец 2 ч. л.

Соус:

Мёд 2 ст. л.

Горчица 1 ст. л.

Соевый соус 3 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рульку помыть, тщательно поскрести ножом кожу (должна быть чистой и гладкой). Маринад: Смешать соль, уксус, растительное масло и молотый перец. Вдоль кости рульки сделать проколы ножом. Смазать рульку маринадом. Залить маринад в проколы. Завернуть рульку в пергаментную бумагу, а затем в фольгу (3 слоя).

Убрать в холодильник минимум на 4 часа. Отправляем выпекаться при температуре 175-180 градусов на 4 часа. Приготовим глазурь: Смешать мед, соевый соус и горчицу. За 30 минут до готовности достать рульку с духовки. Слить большую часть образовавшегося бульона. Смазать рульку глазурью. Отправить выпекаться. Запеченная свиная рулька в духовке готова! Приятного аппетита!