Печенье "Три шоколада"

Name: Печенье "Три шоколада"
Ingredients: муки, (150 мл); кукурузного крахмала, (2 ч. л.); соли; холодного сливочного масла; шоколада (тёмного/молочного/белого, я вместо молочного смешала один к одному тёмный и белый); ванильного сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Полина Сверчкова

Рецепт не мой, я его нашла на просторах контакта, но пропорции немного уменьшила,...

Ингредиенты

муки, (150 мл) 100 г
кукурузного крахмала, (2 ч. л.) 10 г
соли щепотка
холодного сливочного масла 60 г
шоколада (тёмного/молочного/белого, я вместо молочного смешала один к одному тёмный и белый) 50 г
ванильного сахара 10 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала делаю белое печенье. Смешать муку, крахмал и соль. Туда натереть на тёрке холодное сливочное масло. Добавить ванильный сахар, всё перетереть в крошку. Добавить лимонную цедру. Белый шоколад растопить на водяной бане (сильно не нагревать), добавить в тесто. Замесить тесто, собрать в шар, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1 час.

После этого, поскольку будем делать другое печенье, миски особо тщательно мыть не обязательно, просто ту, что с тестом, протереть бумажной салфеткой, а с шоколадом - выскрести силиконовой лопаткой, допускаются следы шоколада. Здесь всё то же самое, только шоколад молочный, а пряности другие.

А вот после молочного шоколада миску стоит уже хорошенько очистить, потому что следующий шоколад тёмный. В остальном то же самое.

Из теста сделать шайбочки руками (формой вырезать не получится, тесто крошится). Можно сделать их и не печь, а заморозить, чтобы потом не возиться, а сразу достать и испечь. Печь при 180 градусах около 20 минут.

...