Идеальные тонкие блинчики 🥞

В миску разбить яйца и слегка взбить венчиком. Добавить половину молока, соль, сахар и еще раз взбить.

Постепенно всыпать просеянную муку, хорошо помешивая венчиком, чтобы не было комочков.

Влить вторую часть молока, масло и хорошо перемешать.

В последнюю очередь влить кипяток. Тесто готово 🥞

Смазать разогретую сковороду каплей оливкового масла и жарить блины до золотистого цвета с двух сторон. Переворачивать на вторую сторону нужно тогда, когда края блина сами начнут отходить от сковороды. Если вдруг блины будут плохо переворачиваться или рваться, попробуйте добавить еще пару ложек муки, потому что она у всех разная 🥨