Русская кухня Салат

Винегрет из печеных овощей

Name: Винегрет из печеных овощей
Yield: 8 порций
Ingredients: Картофель; Морковь; Свёкла; Растительное масло нерафинированное 2 ст. ложки; Квашеная капуста; Лук зелёный; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

1 ч. 45 мин.

8 порций

Ингредиенты

Картофель 3 шт

Морковь 3 шт

Свёкла 2 шт

Растительное масло нерафинированное 2 ст. ложки

Квашеная капуста 70 г

Лук зелёный 7 стеблей

Соль по вкусу

Перец чёрный молотый по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Вымойте овощи. Каждый корнеплод заверните каждый в отдельную фольгу. Разогрейте духовку до 200 градусов и запекать картофель 30-35 минут, морковь - 40-45 минут, свёклу до 1,5 часов.

Разверните овощи, обдайте холодной водой и очистите. Нарежьте овощи одинаковыми кубиками со стороной 1 см. Перед тем как смешивать овощи, полейте их по отдельности маслом — так свекла станет меньше краситься.

Порубите квашеную капусту, очень тонко нарежьте зеленый лук. Смешайте капусту и лук с винегретом, заправьте маслом, посолите, поперчите. Дайте 1–2 часа настояться и подавайте.

...