Салат Салат с овощами

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Салат с помидорами и перцем на зиму

Name: Салат с помидорами и перцем на зиму
Yield: 2
Ingredients: Помидоры; Перец болгарский; Морковь; Репчатый лук; Соль без йода; Сахарный песок; Растительное масло; Уксус (9%)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Кузнецова /Амбассадор

По летнему вкусный и ароматный салат. #консервирование

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

2 г

*0 %

Жиры5 г

0 %

Углеводы

11 г

0 %

Сахар

9 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Помидоры 3 кг
Перец болгарский 1 кг
Морковь 1 кг
Репчатый лук 1 кг
Соль без йода 100 г
Сахарный песок 300 г
Растительное масло 300 г
Уксус (9%) 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все овощи нарезаем не очень мелко. Помидоры нарезаем на дольки. Высыпаем в большую кастрюлю.

Затем нарезаем перцы. Добавляем в кастрюлю к помидорам.

Очень удобно и быстро резать овощи в кухонном комбайне. Нарезаем лук и морковь, перекладываем в кастрюлю.

Соединяем все овощи в большой кастрюле. Отмеряем в чашке нужное количество соли, но высыпаем только часть. Перемешиваем. Дальше будем пробовать на соль и добавлять оставшуюся по вкусу.

Начинаем овощи нагревать. Выделяется очень много сока.

Теперь насыпаем сахарный песок, перемешиваем и наливаем растительное масло. Можно ещё добавить специй по вкусу, сушёную траву и перец.

Перемешиваем, пробуем на вкус, закрываем крышкой и варим 20 минут. Под конец варки наливаем уксус.

Проверяем и если овощи стали мягкими, то разливаем кипящий салат по стерилизованным банкам.

Закручиваем крышками, переворачиваем банки вверх дном, накрываем полотенцем и даём остыть. Хранится салат при комнатной температуре.

...