Рваная говядина

Name: Рваная говядина
Prep time: 5 h 10 min
Cook time: 5 h 10 min
Ingredients: говядины 1 кг; луковица (крупная) 1-2 шт; чеснок 1 головка; веточки розмарина; перец душистый горошком 1 ч. л.; вино красное 300 мл; томатная паста 2 ст. л.; бульон (мясной, овощной) 250 мл

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения

Вам понадобится 10 мин на подготовку + возможность на длительное время использование...

10 мин + 5 ч запекания.

Ингредиенты

говядины 1 кг
луковица (крупная) 1-2 шт
чеснок 1 головка
веточки розмарина
перец душистый горошком 1 ч. л.
вино красное 300 мл
томатная паста 2 ст. л.
бульон (мясной, овощной) 250 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мясо намыть, обсушить и заложить в форму для запекания Лук почистить и нарезать на части, чеснок разрезать пополам, поперек головки. Выкладываем все вокруг мяса, можно сверху.

Посыпаем перцем, выкладываем веточки зелени.

В бульон вливаем вино, томатную пасту и хорошо перемешиваем (венчиком, вилкой). Заливаем мясо.

Запечатываем фольгой и ставим в духовку при 150* на 5 часов. Режим верх-низ.

Если готовите вечером то, после выключения духовки оставьте форму внутри до утра. Так мясо и отдохнет и напитается ещё больше вкусом.

Достаем мясо, разбираем на волокна. Соус пробиваем блендером до однородного состояния. Используем в виде подливы или пропитки хлеба для сэндвичей, бургеров.