Картофель «Анна»

Очищенный картофель положить в кастрюлю, в холодную воду и немного подсолить. Довести до кипения, от момента закипания варить картофель ровно 3 минуты (время для клубней среднего размера), затем воду сразу слить, а картофель остудить. Нарезать картофель круглыми и тонкими, ломтиками - слайсами (я использовал спец. тёрку )

Формы (небольшие порционные или можно взять для блюда одну большую общую) смазать сливочным маслом. Выложить от центра внахлёст в форме лепестков цветка в несколько слоёв. Каждый слой по вкусу посолить и поперчить. Растопить сливочное масло, полить им картофель сверху.

Духовку заранее разогреть до 200-210 градусов С. Поместить форму с картофелем в духовку заранее разогретую до 200-210 град. С, на 40-60 минут. Время зависит от вашей духовки и толщине картофельных слайсов.

Картофель «Анна» желательно подавать горячим. Переверните форму на тарелку - нижний поджаристый слой должен оказаться сверху, а внутри, под вкусными лепестками вас ждет нежнейший, со сливочным вкусом и ароматом картофель!