Салат с баклажанами

Name: Салат с баклажанами
Ingredients: Баклажаны; Томаты; Яйца; Сыр; Петрушка; Зеленый лук; Чеснок; Майонез (можно заменить йогуртом); Растительное масло; Куриное филе

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Салат с потрясающим вкусом, который, вполне, может занять достойное место на...

Ингредиенты

Баклажаны 2-3 шт.
Томаты 2-3 шт.
Яйца 4-5 шт.
Сыр 100 гр.
Петрушка 1 пуч.
Зеленый лук 1 пуч.
Чеснок 2 - 3 зуб.
Майонез (можно заменить йогуртом) 2 - 3 ст. л.
Растительное масло 1-2 ст.л.
Куриное филе 500 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нарезаем баклажаны соломкой. Перекладываем баклажаны в дуршлаг, солим, хорошо перемешиваем. Оставляем на 30 минут.

Затем промываем под проточной водой и слегка отжимаем. Просушиваем. И перекладываем на противень. Добавляем к баклажанам растительное масло. Перемешиваем. Разравниваем. Отправляем противень в духовку на 15 минут. К остывшим баклажанам добавляем зелень и часть майонеза с чесноком.

Ставим варить грудку на 15-20 мин. вынимаем остужаем.

Нарезаем помидоры кубиками. Нарезанные помидоры перекладываем в сито, чтобы стек сок.

Мелко нарезаем зеленый лук и зелень. Для заправки можно использовать майонез, сметану или йогурт. Я использовала майонез, в который добавила немного чеснока, выдавленного через чесночницу.

Твердый сыр натираем на крупной терке.

Нарезаем яйца соломкой.

Куриное филе нарезаем соломкой.

Дно формы немного смазываем майонезом.

1-й слой - яйца. Сверху - зеленый лук.

2-й слой - баклажаны,

3-й - помидоры, слегка утрамбовываем и немного смазываем майонезом

4-й - филе курицы так же утрамбовываем и смазываем слегка майонезом

Посыпаем зеленью. Сверху - тертый сыр. Отправляем в холодильник на 3 часа, чтобы пропитался.

...