Трюфеля

Сахарный песок - 2,5 стакана

Молоко – 1 стаканСтавим кастрюлю на слабый огонь.

И насыпаем туда сахар, какао.

Вливаем молоко, добавляем мелко порезанное сливочное масло.

Периодически помешиваем смесь, дожидаясь растворения сахара.

Как только сахар растворится, выключаем огонь, остужаем и очень аккуратно добавляем молочную смесь (или сухое молоко), помешивая.

Добавляем до тех пор, пока массу не станет тяжело мешать ложкой.

Далее приступаем к лепке конфет.

Чтобы масса не прилипала к рукам, смочим их.

Далее будем отщипывать массу потихоньку и формировать из него пирамидку-трюфель.

Готовые трюфели обвалять в какао и перед употреблением выдержать в холодильнике несколько часов.

А далее остается только достать и наслаждаться :)