Обед Суп

Борщ зеленый

Name: Борщ зеленый
Ingredients: свекла; картофель; морковь; корень петрушки; лук репчатый; лук зеленый; шпинат; щавель; мука пшеничная; томат; пюре; вода или бульон; растительное масло; сахар; уксус 3%-й; шт. лавровые листья; шт. перец горошком

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

свекла 60 г

картофель 100 г

морковь 20 г

корень петрушки 5 г

лук репчатый 10 г

лук зеленый 15 г

шпинат 50 г

щавель 50 г

мука пшеничная 3 г

томат 15 г

пюре

вода или бульон 600 г

растительное масло 20 г

сахар 3 г

уксус 3%-й 5 г

шт. лавровые листья 1-2

шт. перец горошком 3-4

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Свеклу нарежьте соломкой, прогрейте, добавив половину нормы масла, влейте уксус, немного бульона, положите томатное пюре, сахар и тушите до готовности.

Морковь, корень петрушки и репчатый лук, нарезанные соломкой, слегка обжарьте на оставшемся масле.

В кипящий бульон или воду положите картофель, нарезанный дольками, варите 5-7 минут.

Добавьте тушеную свеклу, обжаренные коренья и лук, варите борщ до готовности.

За 5-10 минут до окончания варки положите в борщ лавровый лист, перец, нарезанные щавель, шпинат, зеленый лук.

Муку разведите небольшим количеством бульона, влейте в борщ.

Подавайте борщ со сметаной, посыпав рубленой зеленью.

...