Свинина запеченная с майонезом и специями

Вам потребуется:

1,2 кг свиной корейки без кости

6-7 зубчиков чеснока

3-4 лавровых листа

1 стакан майонеза

1 столовая ложка молотого кориандра

1,5 столовые ложки молотого черного перца

1,5 столовые ложки паприки

Соль по вкусу

Вылейте в миску майонез.

Добавьте все специи (кориандр, черный перец, паприку).

Очистите чеснок и выдавите его в миску.

Посолите по вкусу и перемешайте.

Отрежьте достаточно большой лист фольги и сложите его вдвое (сложенного вдвое куска должно быть достаточно, чтобы завернуть свинину полностью).

Положите мясо на фольгу жирной стороной вниз.

С помощью ложки размажьте по поверхности мяса около 1/4 соуса, затем переверните мясо, чтобы жир оказался сверху.

Равномерно размажьте остальной соус со всех сторон куска.

Добавьте лавровый лист.

Соедините верхний и нижний концы фольги вместе и плотно закрутите.

Так же плотно закрутите фольгу с боков, чтобы соус при запекании не вытек.

Положите мясо мариноваться в холодильник на 2-3 часа.

Нагрейте духовку до 180С.

Положите мясо в фольге на противень и запекайте в течение 3 часов (если кусок мяса больше - увеличьте время приготовления).

Выньте свинину из духовки и, приоткрыв фольгу, дайте немного остыть.

Затем выложите мясо на тарелку и снимите лавровый лист.

Нарежьте свинину и полейте получившимся при запекании соусом.

Приятного аппетита!