Сыроедческая окрошка

Замочить семечки в воде и оставить на ночь.

Утром промыть замочные семечки, переложить в блендер и взбить с тем количеством воды, сколько вам потребуется для основы окрошки. Процедить через сито. Полученное "молоко из семечек" безумно вкусно пахнет и приятное на цвет.

Мелко режем овощи, зелень и заливаем нашим молоком. Соль перец по вкусу. Пол чайной ложки горчицы и немного лимонного сока. Перемешать, дать настояться.

Окрошка получается очень вкусной с запахом свежих овощей, зелени и семечек. Если вы вегетарианец, добавьте кальмар или креветки. Если мясоед, то колбаска тоже будет к месту. Импровизируйте и добавляйте то, что нравится вам) яйцо тоже прекрасно дополняет этот летний суп.