Сельдь под шубой

Желатин заливаю водой, оставляю для набухания минут на 10 (не БУХАНИЯ, а – набухания). Селёдку режу на мелкие кусочки. Овощи чищу. Морковь, свеклу и картофель тру на крупной тёрке. Лук нарезаю очень мелко. Желатин ставлю на водяную баню, до полного его растворения. Выливаю желатин в майонез, и миксером взбиваю до однородной массы.

Майонез мысленно делю на 5 равных частей (примерно по 4 столовые ложки). Силиконовую форму для кекса смазываю растительным маслом. Каждый ингредиент поочерёдно перемешиваю с майонезом и начинаю собирать салат. 1 слой: свекла+ майонез; 2 слой : морковь + майонез; 3 слой : сельдь + майонез; 4 слой: лук + майонез 5 слой: картофель+ майонез.

Слегка притрамбовываю ложкой, накрываю пищевой плёнкой (проколов в ней от образования конденсата, несколько дырочек зубочисткой), и отправляю в холодильник часов на 6 (можно больше). Желатин застынет, слои пропитаются. Достаю, убираю плёнку, накрываю блюдом. Переворачиваю. Приятного… P. S. При подаче, режем на кусочки как торт или рулет. Куски не разваливаются, ведут себя хорошо.