Салат картофельный по-корейски. Камди-ча

Картофель трем на корейской терке.

Промываем в холодной воде в нескольких водах, чтобы максимально вымыть крахмал.

В большой кастрюле доводим воду до кипения. Солим воду и забрасываем картофель партиями. Доводим воду с картофелем до кипения и сразу вытаскиваем картошку и опускаем её в холодную воду, чтобы остановить процесс варки.

Так отвариваем всю картошка(партиями).

Готовим заправку:

Лук режем тонкой соломкой, мясо тонкими ломтиками, а затем соломкой.

Разогреваем масло и обжариваем чеснок целиком, вытаскиваем и убираем- в салате он не нужен.

Обжариваем мясо на сильном огне до готовности. Засыпаем специи, соль, перемешиваем, выключаем огонь и засыпаем лук. Перемешиваем. Добавляем яблочный уксус и соевый соус. Остужаем.

Смешиваем картофель и заправку. Пробуем и если нужно добавляем соль или уксус. Даем настояться хотя бы час.

Приятного аппетита!

Как мы готовим этот салат можно посмотреть на нашем видео.