Творожное бланманже с черной смородиной

Желатин замочить в холодном молоке на 40-60минут для набухания.

Черную смородину положить в кастрюльку, всыпать сахар, поставить на средний огонь, довести до кипения, постоянно помешивая, накрыть крышкой и уварить на медленном огне в течение 5минут.

Творог, сметану, сахар и ван. сахар взбить блендером до однородной консистенции.

Готовый желатин переложить в сотейник, поставить на средний огонь и нагревать до его полного растворения, не кипятить!

Затем раствор желатина слегка охладить и процедить, влить в творожную массу и все тщательно перемешать.

Затем творожную массу вылить в форму(у меня силиконовая), сверху залить охлажденную смородину, слегка перемешать, поставить в холодильник до полного застывания(3-4 часа).

Готовый десерт достать из формы, при подаче нарезать на порционные кусочки.

Приятного аппетита!