Постный суп с чечевицей (или машем)

Name: Постный суп с чечевицей (или машем)
Ingredients: Чечевица (маш) - 1\2 стакана; Картофель - 2 средних; Морковь - 1 небольшая или половинка крупной; Лук - небольшая луковица; Томатная паста - 1\2 ст. ложки; Вода -; Соль, перец, специи - по вкусу.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

Густой, очень вкусный, сытный и слегка островатый суп, немного напоминающий суп-харчо.

Ингредиенты

Чечевица (маш) - 1\2 стакана

Картофель - 2 средних

Морковь - 1 небольшая или половинка крупной

Лук - небольшая луковица

Томатная паста - 1\2 ст. ложки

Вода - 2 литра

Соль, перец, специи - по вкусу.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Чечевицу хорошенько промываем, заливаем холодной водой и ставим на медленный огонь (пену снимать не надо!). Минут через десять-пятнадцать после того, как вода закипит, добавляем нарезанный довольно мелко картофель.

Морковь натираем на крупной терке или мелко режем и пассируем с растительным маслом на сковородке. Режем лук и отправляем к моркови. На медленном огне доводим до готовности. Добавляем томатную пасту, хорошо перемешиваем и томим еще пару минут. Затем полученную заправку добавляем к супу. Солим, перчим. При желании можно добавить смесь сушеных кореньев - пастернак, петрушку, сельдерей.

Общее время приготовления - около 40 минут. Учтите, суп будет загустевать еще несколько часов, так что не переборщите с чечевицей! Рецепт написан для наиболее популярной у нас зеленой чечевицы. Учтите, другие сорта могут требовать для варки другое время!

...