Компот из крыжовника быстрого приготовления

Достаточно крупные ягоды накалывают и укладывают в банки по плечики.

Бланшируют, заливая горячим сахарным сиропом по самое горлышко.

Через 5-7 мин сироп сливают в кастрюлю, доводят его до кипения и затем вновь заливают банки с ягодами.

Так проделывают еще раз.

Банки закрывают, стерилизуют и переворачивают вверх дном на 24 ч для воздушного охлаждения.