Русская кухня Завтрак

Тонкие блины. Рецепты приготовления тонких блинов

Name: Тонкие блины. Рецепты приготовления тонких блинов
Ingredients: молока; муки (2-2,5 стакана); яйца; растительного масла; сахара; сливочное масло (лучше – топленое); по щепотке соли и соды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия

  Способ приготовления:  Как приготовить тонкие блинчики на молоке.

Ингредиенты

молока 1 л
муки (2-2,5 стакана) 270 г
яйца 2
растительного масла 3-4 ст.л.
сахара 2 ст.л.
сливочное масло (лучше – топленое)
по щепотке соли и соды

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Влить молоко в кастрюлю и включить слабый огонь – чтобы молоко постепенно подогревалось, довести его нужно до теплого состояния.

В большую миску разбить яйца, добавить сахар и соль, венчиком все перемешать до однородности, добавить 2ст.л. растительного масла, снова взбить венчиком.

Из кастрюли взять стакан теплого молока, влить в миску к яичной массе, всыпать соду на кончике ножа, все снова венчиком перемешать.

Муку просеять через сито в емкость с яичной смесью, перемешать все венчиком до однородности, затем эту смесь влить в кастрюлю к остальному молоку, перемешать венчиком – по консистенции тесто на блины должно получиться как негустые сливки.

Оставить тесто на 15-30мин при комнатной температуре, затем еще раз перемешать.

Далее готовить тонкие блинчики обычным способом: раскалить сковороду, смазать растительным маслом, выливать тесто, вращая сковороду, выпекать блинчики с двух сторон до легкого зарумянивания (переворачивать, когда края блинчика подрумянятся), готовые блины смазывать сливочным (лучше – топленым) маслом и укладывать друг на друга стопкой.

Приятного аппетита!

...