1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Налистники с творожной начинкой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Лыжина / Амбассадор
#масленица Налистниками называют очень тонкие блины с начинкой. Раньше налистники...
1 час
12
3
Ингредиенты
- Молоко 400 мл
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар 50 г
- Ванильный сахар 2 ч. л.
- Масло растительное 3 ст. л.
- Мука пшеничная 130 г
- Соль 2 щепотки
- Начинка:
- Творог 5% 500 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар 50 г
- Ванильный сахар 2 ч. л.
- Сметана по вкусу для подачи
- Сливочное масло 40 г
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Приготовить необходимые ингредиенты.
2
Разбейте в глубокую миску яйца, добавьте соль, сахар и ванильный сахар, растительное масло. Хорошо перемешайте венчиком.
3
Соедините просеянную (!) муку и яичную смесь. Тщательно перемешайте тесто до однородной консистенции.
4
Подогрейте молоко до 40°С. Влейте его в тесто.
5
Хорошенько перемешайте тесто. Чтобы при жарке блинчики не рвались и легко переворачивались на сковороде, обязательно дайте тесту постоять перед жаркой 10-15 мин. За это время клейковина в муке набухнет и блины выйдут более эластичными.
6
Раскалите сковороду на сильном огне. Вылейте небольшую часть теста на сковороду и распределите тонким слоем.
7
Жарьте блины на огне выше среднего по 30-60 секунд с каждой стороны. Готовые блинчики складываем стопочкой.
8
Готовим начинку. Отделите желтки яиц от белков. Добавьте к творогу желтки, сахар и ванильный сахар. Пробейте творожную массу блендером.
9
В отдельной миске миксером взбейте белок в пышную пену. Добавьте белок к творогу и аккуратно перемешайте.
10
Начинаем фаршировать блинчики. Положите на край столовую ложку начинки. Подверните края сначала снизу, потом с боков. После этого сверните блин в конвертик.
11
Растопите сливочное масло. Смажьте им форму для запекания. Выложите в форму блины с начинкой, смажьте сверху оставшимся растопленным маслом.
12
Отправьте форму в разогретую до 180°С духовку на 15 минут.
13
Вкусные и нежные блинчики с творожной начинкой готовы. Подайте налистники со сметаной. Угощайтесь, мои дорогие!
14
Если Вам понравился мой рецепт и Вы приготовили по нему-мне будет очень приятно, если оставите свой фотоотзыв 🤗🥰 и подпишетесь на мою страничку ❤️💐🤩.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95855
Эмоции 9
Подарите автору эмоцию!
4
1
0
4
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
