Налистники с творогом

Соединяем яйца, соль и сахар. Слегка взбиваем.

Добавляем половину молока. Вводим всю муку. Перемешиваем, чтобы не было комочков.

Добавляем масло. Вливаем оставшееся молоко. Тесто готово.

Жарим блинчики с одной стороны. (Я жарила с двух сторон.)

Подготавливаем продукты для начинки. (Творог для начинки должен быть жирным. Если творог сухой, нужно добавить в начинку сметану или яйцо.) У меня был сухой творог, поэтому присутствует яйцо в начинке.

Для начинки берем творог, смешиваем с сахаром, яйцом и крахмалом, и ванилькой.

Измельчаем погружным блендером до кремообразной массы.

Блинчик разрезаем пополам и на край выкладываем по пол-столовой ложки начинки.

Сворачиваем блинчики. Поливаем их сливочным маслом. Выкладываем налистники в жаропрочную форму.

Запекаем при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета.

Приятного аппетита!