Брусника, протертая с сахаром

1. Ягоды почистить, промыть, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.

2. Прокрутить их в мясорубке (блендере) с сахаром (можно подсыпать его по мере прокручивания, а можно смешать с песком заранее и класть в мясорубку уже сахарно-ягодную массу, но это уже больше времени и грязной посуды, а мы ведь экономим и то, и другое, не правда ли?))

3. Оставить протертую массу на несколько часов : 1-3 или больше -до вечера.

4. Разлить получившуюся живую сахарно-ягодную массу в сухие остывшие банки, закрутить крышки. Хранить в холодильнике. Ягоды хорошо сохраняются минимум год и даже больше, как раз до следующего сезона.