Европейская кухня Десерт

Морковный кекс с брусникой

Name: Морковный кекс с брусникой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10 порций
Ingredients: гр морковь; гр мука; яйцо; гр разрыхлитель; ванилин; гр масло растительное; гр сахар; гр брусника (замороженная); форма прямоугольная 23/10/7

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 3 человекa готовили

Евгения Посудневская

Спасибо огромное, Ксюша, за рецепт! Очень нежный и вкусный!🤤

Елена Солодова (Крисанова)

Я не могла не поделиться😋😘это очень вкусно. Мама моя всегда делала в виде тортика. Смазывала коржи сметанным кремом, а верх заливала глазурью. Это правда вкусно. Спасибо за эти воспоминания🙂

Светлана Никитина

Обалденный кекс! Хрустящая корочка, мягкий и сочный внутри! Легко приготовить! Я в восторге! Спасибо за рецепт автору!!!

Добавить
фотоотзыв

Автор Ксения

Дополним морковное тесто северной ягодой (брусникой) и ждёт нас потрясающе сочный,...

60 мин

10 порций

Ингредиенты

гр морковь 250
гр мука 300
яйцо 3 шт
гр разрыхлитель 10
ванилин 1 п.
гр масло растительное 120
гр сахар 200
гр брусника (замороженная) 100
форма прямоугольная 23/10/7

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйца взбить с сахаром и ванилином 2-3 мин. морковь натереть на мелкой тёрке. Добавляем к ясной смеси, перемешать. Влить масло и вновь перемешать.

Просеять муку и добавить разрыхлитель. Вымешиваем тесто ложкой, лопаткой. Засыпаем ягоды и аккуратно всё перемешиваем.

Выкладываем тесто в форму. Тесто должно заполнять форму на 3/4. Выпекаем при 180 гр 45 мин. Готовность проверяем шпажкой. Если шпажка выходит с влажным тестом, а верх уже с нужным румяным цветом, тогда закрываете фольгой верхушку и ставите допекаться ещё на 10-15 мин. после вновь проверяем шпажкой.